Kısır - Късър

И отново булгур... Това е една много вкусна салата, която се приготвя с дребен салатен булгур. Приготвих я за моите колежки, които я обичат много. Толкова хубав обяд си спретнахме обедната почивка :) 

Необходими продукти:

• 1 чаша дребен салатен булгур;
• 1 чаша гореща вода;
• 1 краставица;
• 1 връзка зелен лук;
• 1 връзка магданоз;
• 2 скилидки чесън;
• 1 с.л. лютеница;
• 1 с.л. пиперково пюре;
• 4-5 с.л. зехтин или олио;
• сокът на 1 лимон;
• черен пипер;
• червен лют пипер;
• сол;

Ако нямате пиперково пюре, просто сложете 2 с.л. лютеница. Тя трябва да бъде едросмляна. А най-добре става, ако е домашна. Моята е домашната лютеница на мама :)

Начин на приготвяне:

Накиснете 1 чаша булгур с една чаша гореща вода, сложете капак и оставете да набъбне за около 15-20 минути.

Нарежете магданоза, зеленият лук, чесъна и краставицата на много ситно.

Зимата може да замените зеленият лук с една малка глава кромид лук, нарязана на много ситно, а краставицата с кисели краставички. Не забравяйте обаче, че киселите краставички са кисели, за това ще трябва да намалите количеството на лимоновият сок.  

След като булгура набъбне към него добавете лютеница, пиперково пюре, зехтин, черен пипер, червен лют пипер и сол и разбъркайте много добре.

Най-накрая добавете накълцаните зеленчуци и сока на един лимон.

AFIYET OLSUN !!!