Ağlayan Kek - Плачещ сладкиш

Необходими продукти :

За блата:

4 яйца

1 чаша захар

2 с.л. прясно мляко

1 с.л. олио

2-3 с.л. какао

1,5 чаша брашно

1 пакет бакпулвер

За сиропиране:

2 чаши прясно мляко

За сметаната:

1 пакет сметана на прах

150мл. пр. мляко

За шоколадовия сос:

1 чаша прясно мляко

1 чаша вода

1 чаша захар

 1 с.л. брашно

1 с.л. какао

1 с.л. маргарин

Начин на приготвяне:

С миксер разбийте яйцата и захарта.

Добавете прясно мляко, олио и какао и продължете да бъркате.

Накрая остават бакпулвера и брашното. Добавете ги бавно като постоянно бъркате с дървена лъжица. 

Изсипете сместа в намазана с олио и набрашнена тавичка.

Печете 30 минути на 180 градуса на предварително загрята фурна. През тези 30 минути фурната не трябва да се отваря. След 30 минути с помощта на клечка за зъби проверете дали блатът се е изпекъл. Забийте клечката за зъби и ако тя излезе чиста, значи блатът е готов. Ето така трябва да изглежда готовият блат.

Полейте с 2 чаши студено прясно мляко топлия сладкиш и оставете да се охлади. Може млякото да ви се стори много, но блатът го попива изцяло. 

В това време си пригответе сметаната и шоколадовия сос. Сметаната пригответе според указанията на опаковката. За шоколадовия сос смесете всички продукти в малка тенджерка. Пригответе соса на тих огън, като бъркате постоянно с тел до сгъстяване. Не спирайте да бъркате, за да не се получат буци. Когато се сгъсти сосът, свалете от котлона и оставете да се охлади изцяло.

Много е важно блатът и шоколадовия сос да се охладят напълно. След като това стане намажете сметаната върху сладкиша на равен слой. 

А върху сметаната изсипете шоколадовия сос.

След като престои 3-4 часа в хладилника сладкиша е готов за сервиране.

Може да украсите сладкиша по ваше желание. А може да го сервирате просто така. Понеже сме в сезона на малините (а аз ги обичам ужасно много), избрах малините за украса... И се получи невероятно вкусно съчетание :) 

Добър апетит...