Yayla Çorbası / Супа Яйла

Искам да ви представя една много вкусна супа, която в Турция се приготвя доста често - Супа "ЯЙЛА"

Необходими продукти:

• кисело мляко - 1 чаша;
• брашно - 2 с.л.;
• 1 яйце;
• ориз - половин к.ч.;
• сух доджен - 1 к.л.;
• червен пипер - 1 к.л.;
• масло - 2 с.л.;
• вода - 6 чаши;

Начин на приготвяне:

1. В тенджера сипете 5 чаши вода. След като заври водата добавете измития ориз.
2. В подходяща купа сипете киселото мляко, брашното, една чаша студена вода и едно яйце. Разбъркайте добре продуктите с помощта на тел. Не трябва да останат никакви бучки от брашното. 
3. Започнете да изсипвате малко количество от тенджерата в купата като постоянно бъркате, за да не се пресече киселото мляко. Целта е температурата в купата и тенджерата да се изравни. Когато това стане, започнете да изсипвате съдържанието на купата в тенджерата като отново бъркате динамично.
4. Оставете да ври на тих огън за около 10 минути като разбърквате от време на време.
5. В тиган разтопете маслото. Към него прибавете джоджен и червен пипер. Червеният пипер може да е сладък или лют в зависимост от вашия вкус. След като позапържите подправките за около една минута, прибавете маслото към супата. 
6. Добавете сол на вкус.

Afiyet olsun...